 |
 |
|
|
1999,Tom 50, Numer 1 str. 001-120
1. J. Szymczak, A. Prescha: Zawartość azotanów i azotynów w warzywach rynkowych we Wrocławiu w latach 1996-1997 1 2. M. M. Dobrzyńska, A. K. Gajewski: Biologiczne skutki ekspozycji na butadien. 17 3. K. Góralczyk, J. K. Ludwicki, P. Struciński, K.Czaja : Poziomy insektycydów chloroorganicznych w skórkach i miąższu owoców cytrusowych w Polsce w latach 1996-1997 25 4. J. Falandysz: Pozostałości tris-(4-chlorofenylo)metanu i tris (4-chlorofenylo) metanolu w rybach z Zatoki Gdańskiej 35 5. J. Falandysz, B. Brudnowska, H. Iwata, S. Tanabe: Pestycydy chloroorganiczne i polichlorowane bifenyle w powietrzu atmosferycznym w Gdańsku 39 6. W. Zaborowska, J. Wierciński: Poziomy rtęci całkowitej we włosach dzieci i młodzieży z wybranego terenu wiejskiego Lubelszczyzny 49 7. J. Postupolski, K. Rybińska, M. Szczęsna, K. Karłowski, E. Ledzion: Przegląd dokumentów Unii Europejskiej dotyczących zanieczyszczenia żywności aflatoksynami 57 8. P. Badowski, B. Urbanek-Karłowska: Solanina i chakonina - występowanie, właściwości, metody oznaczania 69 9. L. Czerwiecki, G. Wilczyńska: Oznaczanie witaminy C w wybranych produktach owocowo-warzywnych 77 10. R. Amarowicz: Znaczenie żywieniowe oligosacharydów 89 11. B. Jakimiak, E. Rohm-Rodowald: Zalecenia dotyczące walidacji i rutynowej kontroli procesów sterylizacji tlenkiem etylenu 97 12. E. Polus-Szeniawska: Warunki i sposób żywienia wychowanków domów dziecka 107 13. Ujednolicone zasady przygotowywania rękopisów kierowanych do publikacji w Rocznikach Państwowego Zakładu Higieny 115
14. J. Falandysz, B. Brudnowska, H. Iwata, S. Tanabe: Pestycydy chloroorganiczne i polichlorowane bifenyle w wodzie wiślanej 123 15. J. Falandysz, B. Strandberg, L. Strandberg, P. A. Bergqvist, Ch. Rappe: Dieldryna, aldryna, endryna, izodryna, endosulfan 1 i 2 w rybach w Zatoce Gdanskiej 131 16. W. Rzeszutko, M. Stolarczyk, A. Apola: Oznaczanie jonów jodkowych w solach kuchennych i preparatach leczniczych metoda woltamperometryczna oraz spektrofotometryczna 139 17. K.A.Pachocki, B. Gorzkowski, Z.Różycki, T. Majle: Zawartość radonu w wodzie z ujęć głębinowych gdańskiego regionu hydrogeologicznego 145 18. K. Skibniewska, S. Smoczyński: Wpływ obróbki kulinarnej na poziom radiocezu w grzybach 157 19. S. Zalewski: Zastosowanie technologii "sous vide" do pakowania chłodzonych potraw gotowych do spożycia 163 20. K. Ćwiek-Ludwicka, A. Stelmach, M. Jurkiewicz, K. Karlowski, M. Mazanska, H. Półtorak: Kryteria oceny jakości zdrowotnej i procedury badania smoczków 171 21. Z. Koszarny: Zmienność równoważnego poziomu hałasu drogowego w aspekcie ustalania kryteriów jego oceny 179 22. B. Stopnicka, I. Jerulank, I. K. Szamrej, Z. Bartosiewicz: Ocena jakosci żywienia młodzieży zamieszkującej w internatach szkól ponadpodstawowych województwa białostockiego 191 23. H. Weker, Z. Rudzka-Kańtoch: Ocena organizacji i higieny pracy w kuchniach mlecznych w Polsce na podstawie badania ankietowego 209 24. J. Janowska: Wrażliwość szczepów Klebsiella pneumoniae na środki dezynfekcyjne 219 25. Ujednolicone zasady przygotowywania rękopisów kierowanych do publikacji w Rocznikach PZH 225
26. J. Falandysz: Wielkość spożycia pozostałości dieldryny zawartej w rybach i przetworach rybnych w Polsce 233 27. I.Tam: Dieta jako źródło narażenia ludzi na działanie polichlorowanych dibenzo-p- dioksyn (PCDD) 241 28. J. Falandysz, J. Halaczkiewicz: Zawartość rtęci w grzybach jadalnych na terenie Wyżyny Wieluńskiej 253 29. J. Maslowska, A. Gawloska: Oznaczanie selenu w wodach mineralnych metoda ASA 261 30. A. Wawrzyniak, A. Gronowska-Senger, K. Górecka: Ocena pobrania azotanów i azotynów z żywnością w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1991-1995 269 31. A. Markowska, W. Furmanek, L. Gackowska, B. Siwek: Zawartość azotanów i azotynów w całodziennych racjach pokarmowych dzieci w wieku przedszkolnym 289 32. A. Markowska, W. Furmanek, L. Gackowska, B. Siwek: Zawartość azotanów i azotynów w całodziennych racjach pokarmowych ludzi dorosłych 299 33. A. Łukaszewicz-Hussain, J. Moniuszko-Jakoniuk: Wpływ zatrucia ostrego chlorfenwinfosem na aktywność enzymów antyoksydacyjnych oraz stężenie dialdehydu malonowego u szczurów 307 34. M.M. Dobrzyńska, A.K. Gajewski: Zmiany morfologiczne mysich plemników po skojarzonym działaniu promieniowania X i cyklofosfamidu 313 35. K. Żukowski, C. Bajan, E. Popowska-Nowak: Wpływ infekcji mieszanych Beauveria bassiana i Paecilomyces farinosus na redukcje liczebności doświadczalnych Blattella germanica L. 321 36. J. Lukasiak, B. Falkiewicz: Polidimetylosiloksany jako substancja dodatkowa do żywności - błędne rekomendacje 329 37. Ujednolicone zasady przygotowywania rękopisów kierowanych do publikacji w Rocznikach PZH 333
38. J. Falandysz, L. Strandberg, B. Strandberg, P-A. Bergqvist, C. Rappe: DDT i jego metabolity w rybach w Zatoce Gdańskiej 345 39. Z. Krejpcio, D. Olejnik, R.W. Wójciak, J. Gawęcki: Zawartość ołowiu i kadmu w racjach pokarmowych dzieci i młodzieży z terenu Legnickiego Zagłębia Miedziowego 353 40. D. Olejnik , Z. Krejpcio, D. Śmigiel-Papińska, R. Wójciak, J. Gawęcki, J. Wiśniewska: Zawartość wybranych składników mineralnych (Ca, Mg, Zn, Cu, Fe) w całodziennych racjach pokarmowych młodzieży starszej: porównanie wyników analitycznych i obliczeniowych 361 41. M. Daniewski, E. Mielniczuk, B. Jacórzyński, M. Pawlicka, J. Balas, A. Filipek, M. Górnicka: Kwasy tłuszczowe w czekoladach i wyrobach czekoladowych 369 42. M. Śmiechowska, P. Przybyłowski: Zawartość azotanów (V) i (III) w racjach pokarmowych studentów Wyższej Szkoły Morskiej w Gdyni 385 43. J. Falandysz: Wielkość spożycia dieldryny i aldryny w Polsce 391 44. M. Drobnik: Ocena działania biologicznego wód fluorkowych stosowanych w postaci kuracji pitnych u zwierząt doświadczalnych 403 45. L. Czerwiecki, G. Wilczyńska: Oznaczanie witamin B1 i B2 w wybranych produktach owocowo-warzywnych 409 46. J. Leszczyńska: Modyfikacja enzymatycznej metody oznaczania cholesterolu 421 47. W. Kolanowski, F. Świderski: Nowy środek spożywczy zawierający wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 EPA, DHA - jakość sensoryczna oraz możliwość uzupełnienia diety 427 48. H. Weker, Z. Rudzka-Kańtoch, H. Dyląg, M. Strucińska, W. Klemarczyk: Ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia kobiet karmiących piersią na podstawie badania ankietowego 435 49. L. Pachocka: Zmiany zawartości masy tkanki tłuszczowej oceniane metodą bioelektrycznej impedancji (BIA), metodą BMI i metodą grubości fałdów skórno-tłuszczowych u kobiet z nadwagą i otyłością po zastosowaniu niskoenergetycznej diety 445 50. Ujednolicone zasady przygotowywania rękopisów kierowanych do publikacji w Rocznikach PZH 455
